【The Abbey。】

這應該是我有史以來最熱呼呼的食記了~

今天拿，今天吃，今天寫。

然後也是阿比跟店家聊天聊最久的一次~

聽了一些故事想分享給大家~

那我們開始吧!

白甘餘。

第一次看到這個名字是在FB的台南食記社團裡。

因為阿比很喜歡吃優格、奶酪、布丁類的東西，所以很順手的點進去看了。

(照片取自店家粉絲專頁，非阿比拍攝)

看到這張照片之後，我就克制不了想去認識這間店的心情了。

如果沒有在社團裡看到，我應該永遠都不知道這裡有一間優格店。

從開山路里仁超市旁邊的巷子走進來，一直走一直走，順著巷子走就會看到它了。

招牌是用手寫的，在老巷子裡一點也不突兀。

門口的鈴鐺，用力搖一搖就有人會來招呼你了~

一直覺得按別人門鈴是一件打擾人的事，逼不得已要按的時候會小小力的戳一下，讓鈴聲短暫的響一下。

本來也是抱持的這種心態，小小力的搖鈴，但卻搖不出半點聲音。

於是狠下心來大力的搖他!

結果鈴聲意外得很清脆、很好聽。

而且馬上就聽到老闆的聲音了~

一進門有個小小的接待處(?!)，旁邊放了一些保加利亞的東西。

地板本來是磨石子地，為了更貼近保加利亞的感覺特別釘上了木板。

老闆說，樹枝上掛的紅白線是保加利亞的太極。

紅色代表陽性、陽光，白色代表陰性、冬天。

當春天來臨時，保加利亞人會將紅白交錯的線綁在枝椏上，慶賀春天的到來。

這個麋鹿頭很可愛~

雖然是因為沒錢才用紙板做，但是阿比覺得比起木製的更溫馨了~

旁邊的櫃子上放了一些飲料罐跟果醬罐。

保加利亞的傳統服裝。

老闆說這是店裡最貴的東西了。

手工刺上去的圖樣非常漂亮~

通往二樓的樓梯非常有台南老房子的味道。

不過令我好奇的是，那兩隻飛鏢黏在上面做什麼呀?

門口的吉他很文青的靠在牆上。

真的很喜歡這種招牌、這種房子。

看到牆上曬太陽的帆布鞋，突然覺得很有味道。

剛好有跟老闆聊道單車環島的事情。

該不會要騎這一台去吧?!

門口雜物堆裡，突然有幅長的像陳妍希的畫。

老闆說，在保加利亞，優格算是傳統食物。

優格中會添加的菌種就有一種叫做「保加利亞菌」。

白甘餘的保加利亞女孩就是用傳統的方式來至做優格的。

白甘餘的優格是利用台南附近的小農生產的牛乳所製作的。

上面的果醬是老闆的妹妹做的。

利用有機的水果，不加果膠做成的。

晚上就迫不及待的把優格拆開來吃了~

(我盡力把一碗的優格拍得很好看了...)

優格單吃的時候，個人覺得不會很酸。

(但是比爸跟比妹覺得很酸?!)

入口後會有奶香跑出來，吃得出很單純的優格味。

加上果醬之後，酸味更少了。

不時咬到果粒還會有很香甜的果香~

一整碗吃起來非常舒服~

很開心今天下午跟老闆聊了一下~

在老闆身上看到了一種很棒的生活態度。

或許對某些現代人來說，進公司工作好像是唯一的未來。

但另外一批的年輕人卻選擇創業，做自己想做的事。

一開始可能會不順利，但是有可能在某一天，某個朋友的朋友帶著相機走進門後，所有事情都會改變。

看起來很遙遠的未來，其實很近。

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白甘餘

地址：台南市開山路127巷45號

粉絲專頁：白甘餘

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